כשתהיו בפראג יש כמה מאכלים צ'כיים שכדאי לכם להכיר ולטעום. זכרו שהטרדלניק, אותו מאפה מפורסם שממולא בגלידה או בנוטלה, אינו צ'כי כלל והובא מאיזור הונגריה ותפס אצל התיירים.
אם אתם מעוניינים לטעום את צ'כיה האמיתית כדאי לכם לנסות את המאכלים שמוזכרים בפוסט הזה.
מאכל ראשון: חלביצ'ק (Chlebíček)
אחד המאכלים היפים שאפשר לראות בפראג ואחד הטעימים שאפשר לטעום. החלביצ'ק הוא מאכל מאוד פשוט ומורכב מפרוסת לחם (לבן/חום), ממרחים שונים ונקניק/גבינה/ביצה/דג מלוח.
את החלביצ'ק תוכלו לקנות כמעט בכל מקום בפראג, המעדניות שבהן מוכרים חלביצ'ק, ומעדנים צ'כיים אחרים, נקראות לחודקי (Lahůdky) והן בהחלט מקום שכיף לבקר בו.
את החלביצ'ק תוכלו לאכול במקום או לקחת בטייק אווי. אם אתם אוכלים במקום תתכוננו לאכול בעמידה ליד דלפק עם סועדים נוספים וליהנות מחוויה של טעמים ומרקמים.
אם החלטתם לקחת את החלביצ'ק המוכרת תארוז לכם אותו יפה ותוכלו לשבת על ספסל באחד הגנים של העיר וליהנות מהמעדן הצ'כי הכל כך פשוט וכל כך טעים הזה. לא לשכוח מפיות!!!!! החלביצ'ק עלול ללכלך.
אחד המקומות הטובים לטעימת חלביצ'ק במרכז פראג הוא: Libeřské lahůdky שנמצא ליד מוזיאון האשליות, אחת האטרקציות בפראג.
תהנו, אף פעם אל תקחו רק אחד… תמיד לפחות שניים.
מאכל שני: סביצ'קובה (Svíčková)
סביצ'קובה הוא שם של נתח בשר וגם שם של תבשיל, זהו תבשיל נהדר ומזין שאפשר למצוא כמעט בכל מסעדה צ'כית. הסביצ'קובה הוא המאכל הלאומי של צ'כיה וזה לא מפתיע כי זוהי מנה לא יקרה, שמתאימה למטבח כפרי, וטעימה מאוד.
את הסביצ'קובה מגישים עם רוטב על בסיס שמנת וירקות שורש (גזר, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל) שבושלו ונטחנו, מה שמעניק לסטייק את עומק נהדר של טעמים. המנה עם הרוטב הזה נקראת: Svíčková na smetane
זוהי מנה נהדרת לחורף או למזג אוויר קריר והיא מוגשת עם כופתאות לחם נהדרות שנקראות: Knedlíky וכיף לנגב איתן את הרוטב הטעים. כדאי להשאיר לפחות אחת כדי לנגב איתה את הרוטב הנהדר.
המנה מוגשת לארוחת צהריים או ערב וכדאי לכם מאוד לנסות אותה וליהנות מאחד המאכלים הפופולריים של צ'כיה.
מאכל שלישי: גבינה מטוגנת (Smažený sýr)
מנה נהדרת לצמחונים!
המנה הזו היא בדיוק מה שהיא נשמעת: גוש של גבינה שמנה (בדרך כלל גבינת אדם) שמצופה בביצה ופירורי לחם ומטוגנת בשמן עמוק (מממ…) המנה הזו נקראת בשפה עממית Smazak ותוכלו למצוא אותה בהמון מקומות ברחבי צ'כיה וסלובקיה.
זוהי מנה עיקרית ואם אתם יושבים במסעדה ומעוניינים להזמין מנה ללא בשר אז זוהי בהחלט בחירה נהדרת. אם אתם בלחודקי אז תוכלו להזמין לצד החלביצ'ק גם סמאזאק וליהנות ממגוון של טעמים ומרקמים.
זהו, אלו שלושת המאכלים הצ'כיים שכדאי לכם לאכול כשתגיעו לפראג. אם טעמתם משהו ואתם מעוניינים לשתף איתנו אז אתם מוזמנים לפנות אלינו ונשמח לעדכן את המידע. תוכלו גם לשתף את המידע בקבוצת הפייסבוק שלנו ולתרום לחוכמת ההמונים.